Vitamin B2 (Riboflavin)

Vitamin B2 är nödvändigt för det normala frisläppandet av energi från kolhydrater, protein och fett i maten. Det är också viktigt för normal tillväxt och utveckling, produktion och reglering av vissa hormoner samt bildandet av röda blodkroppar.

Vitamin B2 (riboflavin) finner du bl.a. i:

  • Mejeriprodukter, kött, fågel, fisk
  • Berikade och behandlade spannmål
  • Bageriprodukter och gröna grönsaker som broccoli, sparris och spenat.

Symptom vid brist:

Ömhet i mun, läppar och tunga, sveda och klåda i ögonen, synförlust, ljuskänslighet. Eftersom bristen fortskrider, blir insidan av munnen och ögonen och huden inflammerad, och depression och / eller hysteri kan utvecklas.