Vitamin B3 (Niacin)

Vitamin B3 är viktigt för frisättningen av energi från kolhydrater. Det stöd i fördelningen av protein och fett, i syntesen av fetter och vissa hormoner, och i bildandet av röda blodkroppar.

Vitamin B3 finner du bl.a. i:

  • Kött, fågel, fisk
  • Berikade spannmål och spannmål, och nötter.
  • Mjölk och ägg innehåller mycket lite niacin, ger de tryptofan, som omvandlas till niacin i kroppen.

Symptom vid brist:

Svaghet, aptitlöshet, matsmältningsbesvär, hudinflammation, och letargi. En allvarlig brist leda till sjukdomen pellagra, som orsakar fjällande hud, svullen tunga, skakningar och skador på centrala nervsystemet.