Vitamin A (Retinol)

Vitamin A är nödvändigt för synen, kroppens vävnad, tillväxt och benbildning samt människans motståndskraft mot infektioner.

Spenat innehåller vitamin AVitamin A finner du bl.a. i:

  • Lever, fiskleverolja och ägg
  • Orangea grönsaker som morötter, sötpotatis och pumpa
  • Mörkgröna bladgrönsaker som spenat
  • Orange frukter som mango, cantaloupemelon och papaya
  • Tomater och gröna bönor

Symptom vid brist:

Dåligt mörkerseende eller nattblindhet, aptitlöshet, ökad mottaglighet för infektioner och förändringar i huden och tänderna.